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  Tanto bistrattato, ma con caratteristiche nutrizionali importanti. Perché fa bene e come consumarlo.  Negli ultimi tempi il latte è uno degli alimenti più bistrattati per cui sempre di più viene allontanato e sostituito con il “latte” di origine vegetale. Non voglio difenderlo a priori, ma analizzarne benefici e possibili controindicazioni cosicché ciascuno possa decidere se fa al proprio caso oppure no. Innanzitutto esistono diversi tipi di latte in termini di composizione nutrizionale e le differenze dipendono dall’animale di origine (mucca, asina, bufala,...

La fragilità ossea nell’anziano è fortemente correlata al suo stato di salute e alla sua dieta.   Sono stata recentemente colpita da un articolo pubblicato sul Journal of the American Geriatrics Society in cui viene effettuata una revisione di quattro studi su un totale di 5.789 adulti di età pari ad almeno 60 anni seguiti per una circa 3,9 anni. Tale revisione mostra che una maggiore aderenza alla dieta mediterranea è associata a un rischio significativamente più basso di incidenti dovuti a...

Metti da parte le scuse, in questo articolo scoprirai come metterti in forma con meno di 20 minuti al giorno! Si chiama HIT High Intensity Training. Ormai è una moda, lo vediamo rappresentato in tutte le modalità, da qualsiasi personal trainer (o presunto tale) che voglia inventarsi un “nuovo” metodo che faccia dimagrire più di tutti gli atri. Ma cosa è questo HIT? È un protocollo di allenamento basato su sforzi molto intensi racchiusi in una piccola unità di tempo (...

L'esercizio aerobico è una delle migliori medicine che puoi assumere, cosa aspetti?   L'esercizio aerobico è una attività svolta utilizzando, in percentuale più elevata, il metabolismo aerobico, ovvero quei processi biochimici volti alla produzione di energia attraverso l'utilizzo dell'ossigeno, molecola vitale per ogni tessuto del nostro corpo. In particolare, possiamo individuarla, nel quotidiano, come ogni attività che non richieda una rapida esecuzione (come uno scatto per raggiungere la metro oppure prendere al volo il telefono che è scivolato dalle mani) o una attività...

Fin dai tempi più antichi, illustri medici dedicarono i propri scritti alla nutrizione sportiva fornendo agli atleti consigli alimentari di ogni genere. La convinzione (piuttosto originale) dello scienziato Galeno era che gli atleti potessero trarre giovamento dall’assunzione di proteine di animali con caratteristiche atletiche simili a quelle della loro disciplina sportiva: carne di toro per i lottatori, capra per i saltatori e antilope per i corridori. “Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed...

Sia che perdiamo la testa al pensiero di una cioccolata calda sotto le coperte quando fuori fa freddo, sia che non vediamo l’ora di addentarne una barretta alle nocciole o di farne una bella e soffice torta…siamo abituati a pensare al cioccolato come un piacere che ha un prezzo molto salato da pagare, uno di quegli alimenti da bollino rosso, soprattutto se sotto dieta. Prima di etichettare il cioccolato come qualcosa di dannoso per la salute, proviamo a sfatare qualche...

Giustamente, quando parliamo di fitness, pensiamo soprattutto ai nostri esercizi: a quali fare, per quanto tempo e così via. Ma non bisogna dimenticare che una delle componenti fondamentali di un allenamento efficace è una sana alimentazione. Quello che mangiamo prima, dopo o durante l’esercizio fisico gioca un ruolo chiave nei risultati e nelle prestazioni che otteniamo! La prima cosa da tenere sotto controllo è l’idratazione. Durante un allenamento a moderata intensità, generalmente il corpo umano perde quasi un litro di fluidi...

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