L’ALCOL INFLUISCE SULLA PERFORMANCE SPORTIVA?
Molti sportivi ci pongono questa domanda e, dato che l’estate è anche il periodo dell’aperitivo, cerchiamo di fare un po’ di chiarezza. La parola Alcol identifica composti organici contenenti un gruppo idrossilico e, più in generale, si riferisce al principale componente di questa classe: l’ALCOL ETILICO o ETANOLO. Un’introduzione da libro di chimica serve a ricordarci che processo straordinario ci sia dietro a questa sostanza ormai abusata e della quale si è persa la cultura. Infatti, l’alcol è prodotto dalla fermentazione o...